Torta al Cioccolato

Giovedì 4 febbraio la mia carissima amica Paola ha fatto il compleanno.

Per festeggiarla, visto il tempo, ho deciso di regalarle un pomeriggio spensierato a passeggio in tenuta ginnica sul lungo mare di Mondello.

Questo 2021 ha regalato a noi siciliani tre giorni di tempo estivo in pieno inverno e godere del mare e del tempo incredibilmente caldo a febbraio ha reso il nostro pomeriggio ancora più piacevole.

Ma un compleanno non è tale senza torta meglio se fatta con amore.

Quando hai la fortunata di trovare degli amici cari che ricambiano il tuo amore e il tuo rispetto puoi ricambiarli solo entrando in cucina e preparare loro una torta, magari al cioccolato, golosa e dal cuore tenero.

Visto il poco tempo la mia Paola si è dovuta "accontentare" del mio tortino al cioccolato con una "scritta" inventata in quattro e quattr'otto per fare in modo che la decorazione fosse degna di una persona eccezionale come lei.

Io ed Emilia la chiamiamo "mammaPaola" perché lei è la mamma... lei si accorge dei nostri dispiaceri a primo sguardo, non dice mai di no quando le chiedi aiuto è sempre affettuosa e disponibile e cerca sempre di vedere del buono nelle persone che la circondano.

La mia torta al cioccolato è un dei primi dolci che ho imparato a cucinare da sola quando ero universitaria a Parma e nel periodo in cui mangiare dolci, anche ogni giorno, non rappresentava un problema per la linea ma la normale dieta.

E' stata proprio un'amica incontrata a Parma, Angelica, a darmi la ricetta di questa torta che pur essendo semplice nell'esecuzione mi fa fare sempre una gran bella figura.

Detto questo ecco la ricetta della Torta al Cioccolato di Angelica

Ingredienti:

200 gr di cioccolato fondente

4 uova

2 cucchiai di farina

150 gr di burro

Esecuzione:

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, aggiungere il burro e lo zucchero. Togliere dal fuoco e trasferire in una ciotola.

Aggiungere i tuorli e la farina e mescolare energicamente.

Montare a neve nella planetaria gli albumi.

Aggiungere gli albumi all'impasto con un movimento rotatorio dal basso verso l'alto.

Porre l'impasto in una teglia da forno, rivestire la teglia con carta forno, o imburrare e infarinare o spruzzate del Form Stac spray, uno staccante alimentare facilissimo da usare e che assicura un risultato perfetto.

Infornare a 180 gradi per circa 20/25 minuti.

La torta rimane umida all'interno, morbida ed è buonissima.

Servire con panna o marmellata ai frutti di bosco.

Commenti

Post popolari in questo blog

Emilia, il pupo di zucchero e le tradizioni

Prima della festa anglosassone di halloween in Sicilia si festeggiavano i nostri cari defunti. Una festa molto sentita in tutta la Sicilia e nel palermitano. Tanto sentita che durante la settimana dei morti la strada che porta al Cimitero De Rotoli diventa a senso unico obbligando a un giro panoramico sino a Modello. Tanto sentita da far si che in quei giorni i vivi passino intere giornate con i morti, condividendo con loro i pasti, racconti e momenti di sconforto. Sono cresciuta con la favola degli avi che vengono a portare doni ai "nipotini" tra la notte dell'1 e del 2 novembre e mi piace tramandare anche a mia figlia questa tradizione. Credo di essere rimasta una delle poche mamme, però, perchè mi sono accorta che sono scomparse le "fiere" e con loro le bancarelle dei giocattoli, quelle che trovavi al Foro Italico, ossia nel litorale, non litorale allora ma luna park, di Palermo degli anni '80. I giocattoli venivano comprati e poi nascost

Continua a leggere

L'avvocato LAURICELLA

Io ho un collega, l'avvocato Lauricella, che negli anni si è trasformato magicamente in amico e oggi in fratello maggiore che, però, in questo momento proprio non sopporto. Lo sport preferito del mio amico e dei suoi simpatici "collaboratori", infatti, è quello di sottolineare le mie presunte mancanze in ambito culinario... E' vero, lo ammetto da un bel po' non scrivo, ma GIURO che continuo a cucinare, ed anche tanto, eppure i miei sforzi non vengono apprezzati! Da quando è nata mia figlia riuscire ad organizzare tutto è diventato impossibile ... mi sento una funambola sempre in bilico tra tre, quatto impegni e man mano che Emilia cresce tutto diventa sempre più difficile. Nonostante tutto con dedizione mi dedico a tutto e a tutti. Dire di no non è il mio forte per cui quando Lauricella mi chiede un dolce ed io non riesco a farlo mi sento profondamente in colpa. Il senso di colpa, però, non è nei suoi confronti ( per lui meglio il digiuno che le a

Continua a leggere

E FESTA SIA!!!!

Io sono un'ostinata, una fissata con le tradizioni, una convinta che la festa fatta in casa sia superiore a qualsiasi locale, mago, animatore e principessa ... Questa convinzione, negli anni (mamma mia ormai sono passati anni!) mi ha portato a pianificare e realizzare tutte le feste di compleanno della piccola Emilia e con queste le sue torte!! ! Organizzare la festa di compleanno per Emilia è, senza dubbio, l'impegno più bello del mio essere mamma! Se per il suo primo compleanno tutto è stato scelto da me, se per il secondo aveva la febbre altissima e la festa è saltata, dal terzo in poi Emilia è stata partecipe, richiedendo un tema, facendo con me la lista degli invitati ecc. ecc. Emilia mi regala l'opportunità di rivivere il ricordo delle feste che la mia mamma organizzava per me e per i miei fratelli ... feste che hanno portato mio padre a costruire una dependance a fianco della nostra villa che consentisse a noi di festeggiare e alla casa di rimanere in p

Continua a leggere

Un avvocato in cucina

Cerca nel blog