Un avvocato in cucina

Dice un detto siciliano : femmina cuciniera pigliala per mugliera! Sarà che da quando Emilia è nata sente la storia di mamma che ha conquistato papà con la preparazione di cene e pranzi, sarà che mio marito è solito ripetere questa frase ogni volta che preparo per lui qualcosa di buono ma sta di fatto che da un po'  Emilia richiede a mamma di preparare biscotti buoni da portare a scuola per conquistare un occhialuto bambino di quinta elementare che le piace tanto... Come si fa a dire di no? Non si può proprio per cui da qualche tempo la domenica preparo meringhe e biscotti al cioccolato cercando di conquistare questo biondino occhialuto e tifoso delle Juve ma niente ... lui rimane immune al nostro fascino! I biscotti di mamma hanno quindi una doppia funzione: conquistare il biondino e consolare la mia piccola! La ricetta dei biscotti è stata presa da un libro regalato qualche tempo fa dalla mia amica Valeria  Il libro d'oro del cioccolato  un gran bel libro di ricette. In

Ieri domenica in famiglia. Il salotto di casa Manzone La mia mamma non aveva voglia di un pranzo formale e così ha organizzato una colazione semplice apparecchiando in salotto e chiedendo di preparare un secondo facile da consumare senza l'appoggio del tavolo ... agli ordini mammina bella!!! Ho preparato un secondo facile e gustosissimo filetti di maiale, mele, uvetta, cipolle rosse e moscato, una vera delizia. Ingredienti  1,1 Kg. di filetti di maiale tagliati a tocchetti abbastanza piccoli da poterli consumare senza l'aiuto del coltello; 1 Kg. di cipolle rosse; 100 gr di uvetta; 5 grosse mele Fuji; mele comprate al mercato del contadino anche se il mio supermercato di fiducia rimane Colleverde ( www.colleverdespa.it )   Coltello Giapponese 1 bicchiere di moscato; acqua q.b. ; Preparazione mondare le cipolle e tagliarle a listarelle. Fare rosolare le cipolle in padella con abbondante olio extravergine di oliva; tagliare le mele a dadini non troppo piccol