Non capita spesso che io e mio marito Peppe riusciamo a trovare il tempo per un pranzo tutto per noi soprattutto nel fine settimana. Ogni tanto mia sorella richiede la presenza di Emilia per dare una sicura compagna di giochi a sua figlia Sara e allora si trova il tempo per stare un po' tra noi. Qualche domenica fa abbiamo avuto la fortuna di imbatterci in una trattoria di mare il cui nome riporta a posti esotici Aja Mola! Aja mola è invece un termine legato alla tradizione, ormai perduta della mattanza, un grido di incoraggiamento per i pescatori che tiravano su il tonno caduto in rete. Un piccolo gioiello nel centro storico della mia amata Palermo dove abbiamo avuto modo di assaggiare ottimo cibo, bevuto del vino naturale, che ha solo il sapore dell'uva, accuditi da personale giovane e competente. Lo chef Giuseppe Calvaruso è un vero talento che cucina a vista ed è per questo che vi consiglio di mangiare al banco se volete godere anche della sua danza tra i fornell
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