Cassata siciliana

E siamo giunti al 31 dicembre. 

Oggi zona rossa, negozi chiusi, niente ristoranti, niente discoteche, niente feste, oggi non ci saranno piazze gremite e si spera che non ci siano nemmeno assembramenti casalinghi. 

Cosa ci resta quindi? Ci resta "solo" la compagnia dei nostri più stretti congiunti e l'obbligo di riflettere e metabolizzare quanto accaduto in questo anno. 

Un anno difficile se ne va via e con lui vi consiglio di dare un calcio a tutti i pesi che vi siete sempre portati appresso. Buttate tutto, liberatevi, se non lo fate oggi quando? Sfogliate la rubrica del telefono ed eliminate i contatti inutili che appesantiscono la vostra rubrica, se avete un abbonamento on demand prendete un po' di tempo  per eliminare tutte le registrazioni che non vi servono. Oggi che non avete l'impegno di prepararvi per il veglione aprite l'armadio ed eliminate quei vestiti che non vi vengono più. Oggi è il giorno dei buoni propositi, quello in cui tutti noi guardiamo speranzosi al nuovo anno, convinti di potere cambiare qualcosa della vita vissuta sino ad ora. 

Eliminate i clienti che non vi pagano, i capi che non vi apprezzano, i colleghi stronzi e gli amici che quest'anno non vi hanno mandato gli auguri di Natale, quelli pensano solo a loro e che di voi si ricordano solo quando hanno bisogno.  

Eliminate tutte le mascherine consumate che avete e andate avanti!

Facciamo insieme, tenendoci virtualmente per mano, un bel salto ed entriamo nel 2021 speranzosi che sia meglio di quello passato perché saremo noi migliori! Perché abbiamo imparato che lavandoci le mani  diecimila volte al giorno e usando la mascherina, oltre al Covid-19, abbiamo tenuto lontano i malanni di stagione, perché abbiamo scoperto che guardare gli occhi delle persone non è poi così male e che avere il naso coperto quando fuori fa freddo è utile!

Mi raccomando fate anche il buon proposito di mettervi a dieta domani. 

Oggi cuciniamo, mangiamo, beviamo e non pensiamo ad altro se non a preparare una bella tavola, anche se solo per i nostri più stretti congiunti che meritano attenzione come i tanti che abbiamo accolto in casa gli anni passati.

Siate sobri e riflessivi oggi, accettatevi con le vostre imperfezioni e godetevi la vostra casa che sono certa sia bellissima. 

Pensate agli antipasti, al primo, al secondo, alle lenticchie e preparate un buon dolce, magari una buonissima cassata siciliana, leggendo la mia ricetta pubblicata il 22 marzo 2012 e che travate sotto l'etichetta dolci, ricordando che non è necessario che nulla sia perfetto l'importante è che sia buono!

Questo anno ci ha insegnato sicuramente una cosa: che non esiste niente di certo e che la vita può cambiare, irrimediabilmente, da un momento all'altro e che abbiamo solo questo cammino a disposizione per cui passeggiamo mettendo i piedi uno davanti all'altro, con la testa dritta e il cuore pieno di amore e tutto andrà bene. 

Auguri da Momò ed Emilia e buon 2021!